Ici, la réception, les salons et la crypte sont anciens, chargés d'histoire. Aux voûtes, piliers de soutènement de chêne, escalier et cheminées de cet ancien couvent bénédictin s'ajoutent une étonnante collection d'antiquités, bibelots, fauteuils et canapés dans un camaïeu d'ocre cosy.
Les teintes dominantes de l'hôtel sont chaudes, brun, or, rouges.